una bandeja de comida en una mesa
Vamos a convertir nuestra gastronomía en una de las grandes sorpresas de tus vacaciones.

Una cocina tan verdadera que te hace ser más consciente de lo que comes.

Es un estilo de vida, una filosofía gastronómica elaborada con productos frescos y hechos en casa. Es una actitud responsable con nuestro cuerpo, con lo que comemos y con el medio ambiente. Un deseo de ampliar nuestro horizonte culinario con propuestas multiculturales que nos invitan a viajar a través de los sabores.

De acuerdo con estos principios, colaboramos con productores locales que trabajan de forma responsable, utilizando técnicas que ayudan a proteger el medio ambiente. Preparamos los mejores platos para nuestros huéspedes, cuidando cada detalle y haciendo un gran esfuerzo por utilizar métodos adecuados de cocción, para que sentarse a la mesa sea mucho más que simplemente comer.

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un plato blanco cubierto con un sándwich y una ensalada

Honest Food

Natural, fresco y hecho en casa

En Iberostar apostamos por productos auténticos, frescos, naturales y de temporada, y con ellos preparamos recetas caseras, apostando por una cocina sin colorantes, sin azúcares refinados, baja en sal, respetando los tiempos de elaboración y con técnicas que conservan el valor nutricional y las propiedades organolépticas de los alimentos (vapor, plancha, wok, etc.)

En una cocina fresca y natural como la nuestra, ganan protagonismo las hortalizas (para elaborar, por ejemplo, nuestra receta de sofrito), la proteína vegetal, las carnes de pasto, y los mejores granos y semillas, con las que hacemos una gran variedad de panes y harinas, así como nuestra repostería casera.

Y cuando todo está tan rico que cuesta elegir, lo mejor es dejar que decida la naturaleza, y que ponga en nuestra mesa lo mejor de cada estación.

Responsable

Durante tu estancia has probado un pescado tan fresco y sabroso que solo piensas en volver a pedirlo en tu próxima visita. Para garantizar que podamos servírtelo durante muchos años más, promovemos el consumo responsable de pescado, respetando la veda para garantizar la salud costera; también impulsamos la agricultura local sostenible y cuidamos del medioambiente consumiendo productos de temporada y locales. Porque el respeto que mostramos sentados a la mesa, debe hacerse extensivo a todas las etapas del proceso.

Multicultural

Fusionamos propuestas de la gastronomía local, con recetas culturalmente relevantes de todo el mundo, haciendo de cada plato una invitación a viajar. Nuestras creaciones culinarias están llenas de diversidad y marinadas en sabores distintos y variados para brindar una variedad de opciones y celebrar la importancia de todas las cocinas.

Compartimos nuestra filosofía honest food con nuestros huéspedes, y nuestros jefes de cocina lo trasladan a otros destinos mediante el programa Iberostar Chef on Tour.

El objetivo, en definitiva, es que tu viaje continúe cuando te sientes a la mesa, y que sigas con ganas de continuar esta aventura culinaria, cuando hayas terminado el postre.